本日は、アロス爆裂祭の初日でございます。
午前中の目玉イベント「マグロ解体ショー＆即売会」には、大変多くのお客様に喜んで頂いたようで、当店スタッフも大満足でございます！

今日の解体担当は、当店鮮魚部門の「第三の刺客」でございます。
昔ながらの「お魚屋さんスタイル」をこよなく愛する職人です。
今後ともごひいきに！！

それでは、解体ショーの様子をご覧下さい！

マグロの「カマ」のアップです！

どんどん進んでいきます！

まずは、「背身」です。

解体は、続きます！

お待ちかねの「腹身」です！

もう少しで完成です。

最後に、骨に残った「中落ち」をキレイにすくって完成！！

以上！