毎度！アロス尾張旭店です！！

皆さんよくご存じ、寿司ネタで有名な「コハダ」。今回紹介する「コノシロ」は、「コハダ」が成長した後の呼び名です（ブリ同様に出世魚。「シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ」の順に呼び名が変わります！）

（簡単レシピ）
１．コノシロを三枚におろす。（アロスのお魚屋さんでさばきますよ！）
２．ざるに並べて、塩をふって10分まつ。（ざるの代わりにキチンペーパーの上でも大丈夫！）
３．塩をふったコノシロを水で洗う。
４．既製品の「寿司酢」に10分浸す。
５．コノシロは小骨が多いので、写真のような細切りでお召し上がり下さい！

おいしいですよ！